أسعار الأسماك اليوم الأحد 2 فبراير 2025 تشهد تراجع البلطي بعد ارتفاعه أمس، بقيمة وصلت إلى 5 جنيهات في الكيلو.
ويصل الإنتاج المصري من الأسماك إلى حوالي مليوني طن وهو ما يقرب الاكتفاء الذاتي بنسبة تقترب من الـ 90 %، كما تعد الأسماك من أنواع اللحوم التي يفضل تناولها كثير من المصريين نظرًا لتوافرها الكبير، بالإضافة إلى تعدد الأنواع واختلاف الأسعار من مكان لآخر.
اقرأ أيضًا: تواجد مصري.. أكبر 10 دول في إنتاج الأسماك بالعالم خلال 2024
أسعار الأسماك في سوق العبور
جاءت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:
- البلطي: بين 65 و70 جنيهًا.
- الماكريل: بين 110 و115 جنيهًا.
- المكرونة السويسي: بين 110 و130 جنيهًا.
- البياض: بين 110 و130 جنيهًا.
- البوري: بين 105 و120 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري: بين 250 و280 جنيهًا.
- الجمبري بين 370 و420 جنيهًا.
- الكابوريا: بين 75 و 150 جنيهًا.
- القراميط من 60 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- الدنيس: 75 إلى 140 جنيها للكيلو
سعر السمك في أسواق التجزئة
بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم السبت في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:
– البلطي “ممتاز” من 75 إلى 83 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 58 إلى 68 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 40 إلى 50 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي من 120 إلى 130 جنيه للكيلو.
– الماكريل: 125 و140 جنيهًا للكيلو.
– المكرونة السويسي: بين 125 إلى 155 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 270 و380 جنيهًا.
– البياض: بين 140 و160 جنيهًا.
– البوري: 120 و135 جنيهًا.
– الجمبري: 400 و550 جنيها.
– الكابوريا: بين 90 و170 جنيهًا.
– القراميط من 75 إلى 85 جنيهًا للكيلو.
– الدنيس: 90 إلى 220 جنيهًا.
استيراد الأعلاف من الخارج
من ناحية أخرى أوضح الدكتور صلاح مصيلحي رئيس مجلس إدارة جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، من بين أسباب ارتفاع أسعار الأسماك وخاصة البلطي والأسماك الشعبية، ارتفاع تكلفة الأعلاف والتى تمثل من 70 إلى 75% من إجمالى تكاليف الإنتاج، ومعظم مواد الأعلاف يتم استيرادها من الخارج بالدولار، وكذلك زيادة تكلفة العمالة والنقل، ومواسم الإنتاج من الاستزراع والمصيد الطبيعي.
وأوضح أن من ضمن الأسباب أيضًا ارتفاع أسعار جميع مصادر البروتين الحيوانى من لحوم ودواجن مما زاد الطلب على الأسماك، وزيادة المعروض من الأسماك فى الفترة من شهر نوفمبر إلى شهر مارس من كل عام من البحيرات الطبيعية والمزارع في نفس الفترة مع قلة المعروض باقي السنة لانشغال المزارع بالتربية وعدم الإنتاج فى فترة الصيف، ووجود فجوة كبيرة بين السعر الأصلى للأسماك فى المزارع وسعر البيع من تاجر الجملة للمستهلك.
اقرأ أيضًا: الأسماك والخيول.. كيف يخطط الأردن لزيادة وارداته الزراعية من مصر؟
وأضاف “مصيلحي” أن الحلول المقترحة لخفض الأسعار تتمثل في:
- افتتاح منافذ بيع بكميات كبيرة.
- تنظيم عملية تداول وتسويق الأسماك.
- تنمية المصايد الطبيعية.
- وضع خريطة بمناطق الصيد وأماكن التجمعات السمكية في مناطق الصيد الإقليمية والدولية المسموح الصيد بها.
- تشجيع الاستثمار في مجال صيد الأسماك.
- التنسيق مع الجهات الرقابية للحد من ارتفاع الأسعار بصورة مبالغ فيها.
- تنظيم عرض الإنتاج من البحيرات والمزارع على مدار العام.
- إيجاد مصادر وبدائل رخيصة من خامات الأعلاف وذلك من خلال الأبحاث لتقليل تكلفة الإنتاج.
- العمل على إنتاج سلالات من أسماك البلطي ذات معدل نفوق منخفض ومقاومة لأمراض.
- تشجيع نظم تكثيف الأسماك لزيادة المعروض.
- تشجيع نظام الاستزراع التكاملى بين النبات والأسماك.
